Kisbán Eszter: Magyar táplálkozáskultúra Európában az ezredfordulón: Néprajzi vizsgálat (három generáció) (OTKA 043044 Tsz: 53 717 08 18; 4 év, 10 MFt)
A Kisbán Eszter által elnyert, pályázat célja a jelenkori magyar táplálkozáskultúra vizsgálata volt a néprajztudomány módszereivel. Kiemelt kutatási témák: napjaink helyzete és törekvései, a fiatal felnőtt generáció étkezési szokásai, az egészségtudatos étkezés változatai, a hagyományos táplálkozáskultúra elemeinek (élelmiszertartósítás, főzés, ételek) új funkciói a társadalom szerveződésében és a kulturális rendszerként működő turizmusban. A kutatásban hallgatók is részt vettek, a témában egy szakdolgozat született.
